#씨드블라썸 썸네일형 리스트형 씨드블라썸:연속배치릴레이 거의 매일 로스팅을 하다보니 특별히 포스팅을 하기란 쉽지가 않습니다.^^; 주문했던 생두가 속속 도착하고, 활활타는 무더위에 사우나연속배치를 시작하였습니다. 열심히 사진을 찍어놓고 보니 순서도 어느게 어느것인지도 실은 잘 기억나지 않습니다.어림짐작만 할뿐~^^; 활활 불태웠네요~ 코케허니 핸드드립으로 맞이하는 평화의 시간입니다. WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 [HÖT]이번주의 생두:Aricha Natural G1 Aricha Natural Yirgacheffe G1 (GP) 아리차 내추럴 예가체프 (농장 직수입 8/9 출고) 생두에서 이렇게 상큼한 향기를 상상이나 할 수 있을까요?•.• 두근두근 로스팅을 마치고 서둘러 핸드드립에 들어갑니다. 워시드와는 비교할 수 없는 꽃과일의 화려한 산미와 진하고 달콤한 향기에 동공확장. ✨ 혼자 마시기엔 너무나도 아까운 마음에 지인들을 불러모았습니다. 감동백배. 역시 커피의 여왕"!! CUP NOTE:black berry syrup,pineapple,sweet strawberry,dried peaches,marshmallow,nougat sweetness,candied amonds,smooth WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M.. 더보기 SEEDBLOSSOM.co.kr첫구매 감사드려요:) SEEDBLOSSOM.CO.KR첫구매 감사드려요. 당일로스팅 코케허니도 향긋하게 드셔요~ WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 원두가 가지고 있는 고유의 향미를 느끼기위한 방법 커피는각 산지별로 고유의 향미를 가지고 있기도 하지만각각의 개성이 다르기 때문에이를 객관화 시키는 국제 표준 규격의양식이 있는데요. 그것은 바로"커핑시트"라고 하죠 ^^ 로스팅 과정을 통해가열된 생두는화학반응을 통해복합적이고 환상적인 향미를갖게 됩니다. 이러한 향미들을객관화 시키고해당 커피에 대한 전체적인 느낌을적어둔 것이 바로 커핑노트인 것이죠~ 잠깐 커핑에 대해 간략히 설명한다면로스팅 된 원두를 24시간이 지난 뒤분쇄하여 커핑컵에 담습니다.이때, 향을 맡게 되죠.다음커핑컵에 뜨거운 물을 부은 뒤 위로 떠오른 젖은 원두의 향을 맡은 뒤일정시간이 지나컵 표면에 덮혀있는 원두가루를 꺠면서향을 한번 더 맡습니다.커피성분이 녹아든 물위에 떠있는 원두를커핑 스푼을 사용하여 겉어낸 뒤커피를 입안에 머금으면서 맛을.. 더보기 PRESENT:present 씨드블라썸커피랩오픈과 함께 첫주문, 우아하고, 향긋한 시간을 전합니다. 나의 일상을 특별하게 만들어 주는 순간♥ S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 GREENBEENSTORY:버본품종 SEEDBLOSSOM COFFEELAB을 준비하면서 먹고싶은 생두도 먹어보고싶은 생두도 너무많은 요즘~ 알고 먹으면 더 맛있는 커피~ 버본종에 대해 알아봅니다. 버본종:Bourbon Variety 프랑스에 의해 18세기, 인도양에 위치한 작은 섬에서 처음으로 재배된 버본품종은, 차차 중남미와 아프리카 그리고 아시아까지 전 세계적으로 가장 많이 재배되는 품종 중 하나가 되었는데요~ 버본Bourbon"은 처음 재배된 섬의 이름으로, 버본섬 Bourbon Island은, 아프리카 남서쪽에 위치한 마다가스카르(Madagascar)에서 동쪽으로 175km 떨어진 섬입니다. 인도양의 작은 섬인 버본에 프랑스 왕 루이 14세의 정원에서 구한 커피나무를 심게 되었는데요, 섬의 새로운 토양에서 놀라운 적응력으로 꽃을 피.. 더보기 [스크랩]ROASTED 2. 커피와 관련된 재미있고, 아름다운 영상으로 유명한 Kavekalmar팀의 ROASTED2 영상이 공개되어서 흥미진진하여 소개해드립니다.^^ 이번에 공개된 약 4분가량의 다큐영상은 대형로스터 UG22모델을 대상으로 촬영되었으며, 로스팅과정을 다양한 촬영기법으로 표현해내었습니다. ROASTED 2 from Kavekalmar on Vimeo. [관련:참고영상] SOURCED from Kavekalmar on Vimeo. 나의 일상을 특별하게 만들어 주는 순간♥ SEEDBLOSSOM [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 [SEEDBLOSSOM]로스팅:Yirgacheffe G2 ,Aricha,Antioquia 무더위가 한참 모락모락 올라오는 한낮~ 한참 출고를 앞두고 작업중인 커피밥파주공장에 들렀는데요~마침 15 KG 테스트로스팅을 준비중이었습니다. 마침 핸드드립용 원두에 목말라있던 차~ 후다닥 가지고 있던 생두를 풀어봅니다.+_+~ 교반기를 설치하자마자 일사천리로~ 가스연결,배관연결~예열들어갑니다. 출신연월불분명한 로부스타로 2배치 후~ (요건 못먹습니다~^^;;) 이번에 들어온 뉴크롭 예가체프 G2생두입니다. 보기에도 제법 깔끔하지요?^^ 로스팅직후의 핸드드립은 장단점이 있겠지만~ 저는 참으로 좋아라하는데요.^^; 이번 G2는 은은한 꽃향도 달달한 단맛도 참 좋으네요~ 이어서 예가체프 아리차 로스팅 들어갑니다. 10분이내, 순식간에 촤라락~ 스페셜티니까~^^; 홍차향이 향긋하게 입안에 감돌아 산뜻하네요~ .. 더보기 이전 1 다음
