#Coffee 썸네일형 리스트형 [HÖT]이번주의 생두:Koke Washed Yirgacheffe G2 Ethiopia Koke Washed Yirgacheffe G2(GP) 에티오피아 커피들은 참으로 컵노트에 충실한 것 같습니다. 이 가을에 지친 심신을 힐링시켜주는 상큼한 코케허니입니다. CUPPING NOTE Grape, Peach, Lemon, Blackberry, Mango, Floral, Jasmine, Lavender, Sweet Grower:Koke Cooperative Region:Gedeo Zone, Ethiopia Altitude:1750-2300m Process:Fully washed and dried on raised beds Variety:Indigenous heirloom WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom.. 더보기 씨드블라썸 추석선물SET 다음주 추석을 앞두고 한창 선물세트를 준비하고 있습니다. 감사의 마음을 향긋하게 전할 다양한 가격대의 세트로 구성할 수 있는 씨드블라썸커피랩 의 특별한 커피서물세트입니다. SEEDBLOSSOM SPECIALTY COFFEE GIFT SET 블렌딩&싱글오리진원두200g+크라프트컵&드립백1개set (10,000원~16,000원) 블렌딩&싱글오리진원두200g 2종+드립백set (25,000원이상 드립백추가선택) 콜드브류500ml(블렌딩&싱글)18000원+드립백추가선택set (드립백 개당1500원:8개이상 세트구성가능) (30,000원이상) 선물세트용 크라프트백 포장서비스 드립백7개 선물백 10,500\ > 10,000\ 달달한 커피향 가득한 씨드블라썸 선물세트로 추석 감사선물을 준비해보세요! W W W.S E.. 더보기 오즈블라썸블렌드:가을준비 가을을 맞이하여 씨드블라썸의 시그니처블렌드인 오즈블라썸을 좀더 깊고 부드러운 뉘앙스로 바꿔주기 위해 콜롬비아와 브라질을 다른 품종으로 선블렌딩후 로스팅해보았습니다. 여러번의 테이스팅을 통해 최종결정된 품종들로 로스팅과 브루잉까지 진행해봅니다. 맛있는 브루잉:뜨거운 물줄기를 가늘게 끼얹듯이 천천히 적셔만 주는 느낌으로 소량을 부어줍니다. 3-40초를 기다리면 머핀처럼 크랙이 생깁니다. 원두가 꺼지지않게 물줄기를 가늘게 시작해서 점점굵게 3~4회 부어줍니다. 100ml정도 추출뒤 취향에 맞게 희석하여 마십니다. 깊어진 바디감은 부드럽고, 고소.단맛이 좋아진것같네요. 에쏘로도 아메리카노,라떼모두 초콜릿 단맛이 충실하게 표현되었습니다. WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O .. 더보기 씨드블라썸 샘플원두 신청방법 씨드블라썸 커피랩에서는 사업자회원에 대해 샘플원두를 제공하고 있습니다. 샘플원두 신청은 씨드블라썸 홈페이지에서 신청 가능한데요. 샘플원두 신청방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 씨드블라썸 홈페이지 우측상단에 위치한 "SAMPLE / BUYER" 버튼을 클릭합니다. 도매/원두샘플문의 게시판에 안내를 꼭 읽은 뒤 "글쓰기" 버튼을 클릭합니다. 신청샘플 원두 , 주소, 받는사람이름 , 연락처를 작성하고 난 뒤 저장버튼을 누릅니다. 이 과정까지 끝나면 담당자가 확인 후 답변드립니다. 샘플원두 마저 맛나는 WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 원두납품 및 문의: seedblossom@naver.com ] 더보기 [HÖT]이번주의 생두:엘살바도르 Everest RFA 엘살바도르 Everest RFA가 입고되었습니다. 커핑노트 그대로의 정직한 맛에 감탄했는데요, 밀키한 바디감이 좋고 초콜릿,부드러운 카라멜의 단향이 참으로 달달한 기분이 됩니다. 브루잉은 물론 에스프레소로도 부족함이 없는 느낌입니다. WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com ] - 더보기 우리은행과 함께하는 씨드블라썸커피브레이크 이벤트 응모일자:2016.08.09~08.31 당첨자발표: 2016.09.07 우리은행머핀이벤트 홈페이지 함께 참여해보세요~! WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com ] 더보기 씨드블라썸:연속배치릴레이 거의 매일 로스팅을 하다보니 특별히 포스팅을 하기란 쉽지가 않습니다.^^; 주문했던 생두가 속속 도착하고, 활활타는 무더위에 사우나연속배치를 시작하였습니다. 열심히 사진을 찍어놓고 보니 순서도 어느게 어느것인지도 실은 잘 기억나지 않습니다.어림짐작만 할뿐~^^; 활활 불태웠네요~ 코케허니 핸드드립으로 맞이하는 평화의 시간입니다. WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 [SCRAP]영상:커피의 3대 프로세싱 생두의 가공방식에는 대표적으로 3가지가 있는데요, Fourth Wheel Coffee사에서 커피의 대표적인 프로세싱인 내추럴, 허니, 워시드 프로세싱을 이해하기 쉬운 애니메이션으로 제작하였습니다. 머리에 쏙쏙 들어오네요~^^ 허니 프로세스 수확한 열매를 물에 씻습니다.> 기계로 과육과 외피를 벗긴 후 점액질이 붙어있는 상태로 건조. 점액질을 남겨두는 정도와 건조 방법, 건조 이후 파치먼트의 색에 따라 여러 종류의 허니 프로세싱으로 나뉩니다. 1. Yellow honey : 기본적인 허니 프로세싱(펄프드 내추럴) 2. Orange honey : 커피체리 상태에서 하루 정도 수조에 담궈두어 약간의 점액질이 빠지면 펄프를 벗겨 건조시키는 방식. 3. white honey : 과육을 벗긴 후 4시간 정도 수조에.. 더보기 이전 1 2 3 다음
