[SHARE]세계각국의 이색커피
새해를 맞이하고, 설날이 다가오는요맘때만쯤 되면 슬슬 마음이 들썩들썩하지요.어디라도 훌쩍.일단 짐이라도 싸놓고 싶은 요즘,해외여행 중에만 맛볼 수 있는 개성넘치는 세계 각국의 커피를 간단 레시피와함께, 한번 둘러봅니다.=3 카페 콘 미엘 : Café Con Miel――――― 스페인 사람들이 아침에 즐겨마신다는 카페 콘 미엘.꿀에 커피를 곁들이다.는 뜻을 가지고 있는데요,작년 겨울, 미국에서도 인기를 끌었지요.꿀 위에 커피,우유가 들어가 있어 끝맛이 달콤합니다. 에스프레소2샷,우유300ml,꿀 4ts,바닐라추출물,시나몬약간 카페 봉봉 : Cafe Bombon――――― 카페 봉봉은 스페인사람들의 아침메뉴에 빠지지않는 커피로 연유위에 에스프레소를 넣어서 마시는커피로 에스프레소의 쓴맛과 연유의 진하고부드러운 단..
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[TIP]LIFE : 커피마시기 좋은 시간
씨드블라썸에서는, 원두를 구매하시면, 골고루 맛보실 수 있도록 그날의 블렌드 아메리카노를 한잔씩 드리는데요 오후에 오시는 분들 중에는 간혹, 커피를 마시면, 밤에 잠을 잘 수가 없어 마다하시는 분도 계십니다. 하버드 연구팀에 따르면 하루 3~5잔의 커피는 심장병, 우울증,당뇨병,치매예방에 도움이 되는데요, 카페인의 이뇨작용으로 수분균형이 깨어진다는 우려도 우려도 있었지만, 물과 같이 수분공급효과가 충분하다고 합니다. 그러면 과연, 커피는 아침,식후,저녁 아무때나 마셔도 좋을까요? 01 이른 아침 커피 ――― 우리에게 모닝커피"는 자연스러운 일상이지만, 2015년 미국 국립군의관의과대학연구팀의 발표에 의하면, 카페인이 콩팥에서 분비되는 스트레스조절 호르몬인 코르티솔 생성을 방해한다고 합니다. 아침 8~9시..
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[HOT TIP]원두보관:냉장고에 들어가면 안좋은 식품10
일반적으로 식품보관방법을 보면,서늘한 곳에 신선하게 보관.이라는 문구를 많이 보실겁니다. 그러면 당연히~! 냉장고에 넣어야신선하고, 맛있을 것 같은 생각에 사로잡히게되지요. 하지만, 몇몇 식품들은 서늘하고,시원.해질수는 있겠지만, 신선하고 맛있게.는아닐수도 있다는 점. 매장에서 원두를 구매하시는많은 분들이 냉장보관을 하신다는 안타까운사실을 알게 되었는데요, 향긋함을 유지해야하는 원두의 경우, 냉장보관은 참으로 치명적입니다. 원두외에도 냉장보관을 하면 안되는 대표적인식품 몇가지를 알려드립니다.+_+ 1. 커피:원두 원두의 경우, 냉장고 안의 잡내들을 흡수해 커피의 맛이없어지게 됩니다. 커피는 서늘하고,어두운 곳.에 보관해야 신선함을 유지할 수 있는데요, 일주일이내에 드실만큼만 구매하는 것이 가장 좋겠지만~..
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