라이언 썸네일형 리스트형 [Recipe]달달쌉싸름 수제커피잼:ESPRESSO JAM 찬서리가 계속되는 겨울날입니다.마감시간이 되어 호퍼를 청소하고,마지막으로 머신 청소전, 쫀쫀달달하게 잘~추출된 향긋한 에스프레쏘 한잔을 내려다보다 문득,얼마전 마카롱레시피에서 본 커피잼이 떠올랐지요!마침, 어제 로스팅한 라이언블렌드를 소분 후, 소량남아있었던 것이 기억나 열심히 에스프레소를내리고, 재료를 준비해봅니다. 커피잼 재료:라이언블렌드 에스프레쏘 8샷 (무려!!!) 500G 한병기준. 우유/생크림(유크림100%)/유기농비정제원당(1:1:0.2 비율) (*설탕은 보통 0.4정도의 비율로 넣으시는데 다 넣으면 과하게 달달해서 절반만 넣었어요.) + 우유+생크림+설탕을 팬에 넣고 센불에서 우유가 살살 끓을때까지 끓여줍니다. 끓어오르면 불을 줄이고 중간중간 저어가며 계속 끓여줍니다. 조금 걸쭉한 느낌이 .. 더보기 씨드블라썸 원두가 전해지기까지의 과정 :) 가공되어있는 원두가 어떻게 생겼는진 알고있지만 원두가 어떻게 만들어지는지 궁금하지 않았나요? 오늘 보여드릴 내용은 씨드블라썸에서 생두에서 원두가 되기까지의 과정을 간략하게 다뤄볼까해요. 자칫 지루할 수도 있겠지만 " 씨드블라썸 원두가 이렇게 만들어지고 있구나 " 하고 간접적으로나마 알 수 있는 계기가 되었으면 합니다 우선 첫번째로 씨드블라썸의 블렌드 원두를 배합양에 맞춰 준비합니다. 오늘은 라이언블렌드를 만들예정이에요! 씨드블라썸의 생두는 1차적으로 색채선별과 석발과정을 거쳐 입고됩니다. 과일로 비유를 하자면 상처났거나, 벌레가 먹었거나 해서 상품성이 떨어지는 과일을 선별하는 과정이라보면 되고 석발과정은 혹시라도 생두내에 돌이나 이물질이 있을 수 있기때문에 이를 걸러내는 작업입니다. 반드시 좋은생두라고 .. 더보기 씨드블라썸 라이언 블렌드 제품소개 뜨거운 햇볕에 지친 나의 몸을 깨워주는 기운 넘치는 커피가 있습니다. ' 라이언 블렌드 ' [ 라이언 블렌드를 소개합니다 ] 엄선 된 브라질 프리미엄 생두가 전해주는 고소하고 매력넘치는 단맛과 콜롬비아의 밀크초콜렛함과 밸런스가 절묘하게 어우러져 씨드블라썸 로스팅 기법에 의해 만들어졌습니다. [ 라이언 블렌드 즐기기 ] 라이언 블렌드는 '에스프레소'로 추출하여 아이스 아메리카노 또는 아이스 라떼로 즐겨보세요. 고소 달콤함이 입안 전체를 감싸며, 단순하지만 단순하지 않은 고소함, 부드러움, 달콤함 의 삼박자가 절묘하게 어우러지는 것을 느끼실 수 있습니다. TIP > 핸드드립으로도 간편하게 즐기실 수 있어요! :) 씨드블라썸의 모든 원두는 당일 로스팅을 원칙으로하며, 5kg 이상 구매시 도매가가 적용됩니다. .. 더보기 씨드블라썸 라이언 블렌드를 소개합니다! with 아이폰 6s 128 gb 기존에 사용중이었던 아이폰 6s가 16기가여서 용량의 압박으로 마음편히 사진이나 동영상을 찍을 수 없었는데. 최근 128GB로 교체하면서 마음껏 사진과 동영상을 찍고 있습니다 오늘은 그 1탄 라이언 블렌드를 소개합니다. 중남미 커피로 구성되어있는 라이언 블렌드는 출시 이후 고소함과 달콤함으로 남녀 구분없이 두루두루 좋아해주는 블렌드 입니다. 일어난 직후 미지근한 물 한잔과 라이언 블렌드 드립백 한봉을 챙겨서 운동하기 전 드립커피를 내려마시고 가볍게 아침운동을 하면 땀 배출도 잘되고 무엇보다 정신이 말똥말똥해져서 짧은시간 운동에 집중할 수가 있어 참 좋아요. 맛과 품질 그리고 가격까지! 삼박자를 고루갖춘 라이언 블렌드 맛나게 드셔보세요~ Web. www.seedblossom.co.krKakao Talk. .. 더보기 단짠단짠 매력넘치는 씨드블라썸 소금커피 레시피 공개 지난 포스팅에서 언급되었던 씨드블라썸 6월 마켓 콜라보 소식! 더보기 씨드블라썸 6월 마켓 콜라보 소식! 소금커피 ( seasalt coffee ) 씨드블라썸 x 한국천일염남양주협동조합2017. 6. 3 sat coming soon ! 다가오는 2017년 6월 3일 토요일 도농체육공원 물놀이장(왕숙천) 에서 씨드블라썸 x 한국천일염남양주협동조합의 환상적인 콜라보로 완성이 된 요즘 핫한 메뉴 소금커피 를 선보입니다~ 자세한 내용은 다음주 블로그를 통해 소식전달해 드릴께요~ ^^ 물논! 소금커피 레시피 또한 공유예정입니다~ 기대해 주세요~ 1. 5월 이벤트 준비중!!! (아직도???^^;;;;;;;;;) 더보기 똑똑한 드립도구 클레버로 손쉽게 드립하는 날 강녕하셨나요.본격적으로 날도 풀리고 놀러도 가고 싶고커피도 마시고 싶고 또.. 커피도 마시고 싶은 날씨인데. 커피 얘기하니까알면쉽고 몰라도 쉬운 클레버 사용법을 써보려 합니다특히 오늘처럼 미세먼지 많은 날은주말 로스팅을 하면서 커피한잔하면 딱 이거든요원래 클레버는 로스팅하고 24시간이 지나기전에 하는데사용법을 알려드리면 좋겠다 싶어 바로 시음해봤습니다 ^^; 요즘이야 클레버가 많이 대중화 되면서 많이 알려져 있지만클레버를 처음 접했을때만 해도 참 희귀한 아이템이었었거든요. 그리고 추출하는 방식도 오늘 소개하는 방식외에도 여러 방식들이 더 있으니클레버를 활용해 각자 취향에 맞는 추출 방식을 찾아보면더 재미있고 맛난 커피를 즐길 수 있을거에요 오늘 소개할 클레버 입니다(연구실 같은 느낌적인 느낌은 그냥 감안.. 더보기 이전 1 다음
