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씨드블라썸(SEEDBLOSSOM)

커피테이스팅 원정대 모집 😍 유후! 8월 , 씨드블라썸과 함께하는 커피테이스팅 원정대를 모집합니다. 테이스팅 목적 다양한 커피를 함께 경험하고 나누며 궁극적으로 나의 최애 커피를 찾아가는 여정. 참가자격 커피에 대해 누구보다 궁서체인사람 ( 커알못이어도 적극성만 있다면 OK. ) 참가비용 인당 1만원 ( 재료 준비 및 원료구매비로 쓰일 예정 ) 장점 씨드블라썸커피에서 새롭게 발굴하는 커피를 누구보다 빠르게 맛볼 수 있는 점. 디저트 페어링을 경험하면서 커피가 가진 다양성을 알 수 있는 점. 커피 특성에 맞춰 다양한 메뉴들을 경험해 볼 수 있는 점 ( 시그니처 메뉴도 시음할 수 있게 스케줄 짜는 중 ) 주관적인 경험에 나오는 이야기보다 다양한 사람들이 함께 경험을 공유할 수 있는 점 주차공간이 넓고, 1시간 무료! (응?) 그외 기타 등등 .. 더보기
세무서 가지 않고 사업장 주소지 변경하는 방법 사업장을 이전하면서 세상 참 많이 편리해졌음을 느낍니다 ㅎㅎ 원래 사업장 주소지를 변경할 때 관할 세무서에 찾아가 주소지를 바꿔야 했었는데 손쉽게 PC에서 사업자등록증 정정을 할 수 있었어요! 우리의 시간은 소중하니까 바로 사업자 주소지 정정하는 방법을 알려드릴 테니 잘 따라오세요 😊 1. 당연하겠지만 국세청 홈텍스에 들어갑니다. 국세청 홈텍스에 들어가면 여러 가지 로그인 방법이 있는데 일단, 가능한 방식으로 로그인을 먼저 하고 https://hometax.go.kr/ 국세청 홈택스 hometax.go.kr 사업자등록 정정(개인)을 눌렀는데... 보안 프로그램이 안 깔려 있다면 이렇게 나올 거예요! 세무서 안 가도 되는데 과감하게 깔아줍니다. ㅂㄷㅂㄷ 2. 홈텍스 화면 위에 보이는 메뉴에서 "신청/제출".. 더보기
반가워! 별내신도시 🙌 지난해 12월부터 위치선정을 위해 다양한 지역을 요리조리 살펴보다 별내카페거리에서 약 500m 떨어진 위치에 새로운 곳 새로운 공간에 씨드블라썸 공장을 이전했습니다. 아직 정리해야할 부분들이 남아있지만 새로 바뀐 환경에서 열심히 생산하기 위해 적응하는 중입니다! ㅎㅎ 더욱 쾌적해진 환경에서 품질은 좋게, 가격은 합리적으로 다양한 라인업을 선보이고 지금보다 더 많은 깐부 사장님들 새롭게 많이 많이 만나고 싶어요! 더욱 안정적인 공급과 매장을 돋보여 줄 특별한 원두를 준비해두고 있을께요 😊 모두의 씨드블라썸이 될 수 있도록 널리 널리 소개해 주세요 😍 더보기
씨드블라썸 원두 제조공장 이전준비! 올해 원두 생산공장 이전 준비를 하면서 2016년도와 달라진 점이 몇가지 있어서 겸사겸사 소식전달과 정보 공유차 일련의 과정들을 정리하여 써보려고 한다. 이전하기 전에 알아둬야 할 중요한 3가지. 1. 토지 / 건물 2. 제조업 신고에 필요한 서류 3. 참고사항 1. 토지 / 건물을 고려함에 있어서 알아둬야 할 점. 국토교통부 토지이음 사이트에서 공장이나 제조시설을 설립/임차할 위치의 토지이용계획, 행위제한내용이나, 규제안내서 고시도면등을 확인하여 사전에 확인해 볼 수 있다. http://www.eum.go.kr/web/am/amMain.jsp 토지이음 이음지도, 용어사전, 질의회신사례, 규제법령집, 주민의견청취 공람, 도시계획통계 제공 www.eum.go.kr 만약 토지이음에서 해당 주소를 입력해봤더니.. 더보기
[NEWS]씨드블라썸 2018 상반기 자가품질검사성적서 봄"인가~하였더니 칼바람과 함께눈이 휘날리고, 거액을 들여 드라이클리닝을 하고정성스럽게 넣어두었던, 패딩을 눈물을 머금고다시 꺼내어 입었습니다. 자가품질검사의 유효기간이 6개월에서3개월로 변경되었다는 소식과 함께, 얼마전 검사의뢰를 신청한 자가품질검사성적서 도착!! 적합.판정은 늘 기분이 좋으네요.오후가 되어 조금 누그러진 찬기운에금요일의 블렌드,오즈로 아이스아메리카노한잔을 준비해봅니다.^^ 맛있게~안심하고 드셔요~^^ 커피생각 날 땐, 씨드블라썸 | 원두납품 도·소매 문의 |카카오톡 : seedblossom 이메일 : seedblossom@naver.com 더보기
[SHARE]물이 커피에 끼치는 영향 커피, 그 중에서도 아메리카노는 그 무엇보다도 심플한 음식입니다. 커피를 만드는 일련의 과정은 결국 ‘커피 원두를 물로 우려낸다’로 수렴되는데요, 그 과정에서 로스팅이나 그라인딩, 추출 등 다양 한 방법으로 질감과 풍미의 조작이 가능합니다. 이토록 많은 요소들을 쌓아 올려 한 잔의 커피가 되는데, 각각의 요소에서 약간씩만 모자라더라도 모이면 눈에 띄는 결함으로 나타나니 매우 까다로 운 음식이지요.^^이 중에서도 가장 큰 부분을 차 지하는 것은 역시 재료, ‘커피와 물’입니다. 특히, 최근의 스페셜티커피 시장에선 좋은 커피가 가진 고유의 맛과 향을 어떻게 표현할 것인가에 대 해 다양한 의견이 나오고 있기에 고민이 더 깊어지 는데요, 커피와 함께 가장 기본이 되는 식재료, 물에 대해 알아보았습니다. 커피와 .. 더보기
[SHARE]커피를 발효시킬때 일어나는 일 대회에 출품할 원두를 로스팅하기위해서 엄청난 고심끝에 고른 생두가 이렇게 볶아보고 저렇게 볶아보아도 후미에 누룩냄새같은 것이 사라지지 않아서 무척 난감했던적이 있습니다. 내추럴프로세싱의 생두였는데요, 약간의 과발효가 일어난 것이 아 닐까 하는 생각을 했었습니다. SASA SESTIC의 칼럼 중 커피의 자연발효과정에서 일어나는 여러가지 변화들에 관한 글이 있어소개해봅니다. WHAT REALLY HAPPENS WHEN WE FERMENT COFFEE-SASA SESTIC.COM.AU-커피의 자연발효 과정 중에는 여러가지 다른생물학적인 변화가 일어납니다. 이 과정에서효모와 박테리아에 의해 생성된 효소는 커피의 점액질에서 당을 분해하기 시작하는데, 이것은 당을 지질, 단백질, 산.으로 분해하여 알콜성 산으로 변.. 더보기
[SHARE]세계각국의 이색커피 새해를 맞이하고, 설날이 다가오는요맘때만쯤 되면 슬슬 마음이 들썩들썩하지요.어디라도 훌쩍.일단 짐이라도 싸놓고 싶은 요즘,해외여행 중에만 맛볼 수 있는 개성넘치는 세계 각국의 커피를 간단 레시피와함께, 한번 둘러봅니다.=3 카페 콘 미엘 : Café Con Miel――――― 스페인 사람들이 아침에 즐겨마신다는 카페 콘 미엘.꿀에 커피를 곁들이다.는 뜻을 가지고 있는데요,작년 겨울, 미국에서도 인기를 끌었지요.꿀 위에 커피,우유가 들어가 있어 끝맛이 달콤합니다. 에스프레소2샷,우유300ml,꿀 4ts,바닐라추출물,시나몬약간 카페 봉봉 : Cafe Bombon――――― 카페 봉봉은 스페인사람들의 아침메뉴에 빠지지않는 커피로 연유위에 에스프레소를 넣어서 마시는커피로 에스프레소의 쓴맛과 연유의 진하고부드러운 단.. 더보기

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