#로스터 썸네일형 리스트형 오픈 후 첫 배치!! LAB을 정비하느라 분주하다는 위안으로 이제서야 올리게 되는 첫배치입니다~ 씨드블라썸의, 마일드하고 초콜릿 단향이 가득한 오즈블렌드를 로스팅하였는데요~ 워낙 깨끗한 상태이긴하지만 살짝 핸드픽을 끝내고~ 정갈하게 예열대기중입니다. 촤라락 촤라락~ 특별히 마음써주신 덕분에 드럼안에서 생두가 뒤섞여 돌아가는 소리 말고는 참으로 고요하네요. 납품대기시간이 조금 길어지긴했지만, 기다린 보람이 있습니다. 소심하게 중간점검 한번 해주시고요~ 당장 테스팅할 소량만 로스팅하였기때문에 요만큼~ 입니다만, 앞으로 원없이 볶을 수 있기때문에^^;; 만족하고 곧바로 핸드드립 들어갔답니다. 창가에서 들어오는 빛때문에 조금 밝게 나왔네요~ 들러주실 이웃님들에게 맛있게 대접하기엔 충분히 만족스러운 달달 초콜릿향 가득한 오즈블라썸 블.. 더보기 [마감]씨드블라썸 커피랩오픈이벤트 씨드블라썸 커피랩을 오픈한지 오늘로 딱 5일째가 되었네요~ 공방을 직접 찾아주신 많은 분들께 감사인사드립니다. 방문기념으로 씨드블라썸 드립백을 선물해드렸는데요~ 블로그를 방문해주신 이웃님들께도! 축하인사 댓글 이벤트를 진행합니다. > 추첨 3분 로스터김의 야심작! 숙성깔루아 250ml 참고: 집에서 깔루아를 담궈봅시다. http://seedblossom.tistory.com/15 >선착순 5분 씨드블라썸 오즈블렌딩 드립백 5개입 **추첨마감** 씨드블라썸 커피랩을 방문하시면 공방에서 갓 구워낸 향긋한 원두를 골라 맛있는 커피를 맛보실 수 있어요~ 경기도 남양주시 와부읍 덕소리 251 예봉빌딩 1층 씨드블라썸 커피랩 SEEDBLOSSOM [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300.. 더보기 SEEDBLOSSOM COFFEELAB 소식! 아주 오랜만에 글을 적는 것 같아요. 안녕하세요. SEED.R 입니다. 별일 없이 잘 지내고 계셨나요 ? 저는 별일이 참 많았습니다. ㅎㅎㅎ;;; . . . 그 중에도 가장 큰!! 별일이라 하면 COFFEE LAB을 새단장중에 있습니다. 거의 마무리 단계중이라 제 눈엔 참 예쁜데요... ... 물론. 인테리어는 직접하기도 했지만 아직까지 진행중인 것은 함정이겠죠. 어쨌든! 지금은 거의 마무리 단계! 집기만 들어오면 이제.. 씨드블라썸의 맛있는 원두를 많은 분들께 선보이고 더 많은 분들이 함께 맛보실 수 있을거라는 생각에 벌써부터 기쁩니다! 부지선정 과정부터 많은 일들이 있었고 재미있었지만 A~Z 까지 모든 이야기를 풀어쓰기에는 너무 지루해질 것 같아... 오늘은 짧게나마... 씨드블라썸의 인테리어 변신과.. 더보기 GREENBEENSTORY:버본품종 SEEDBLOSSOM COFFEELAB을 준비하면서 먹고싶은 생두도 먹어보고싶은 생두도 너무많은 요즘~ 알고 먹으면 더 맛있는 커피~ 버본종에 대해 알아봅니다. 버본종:Bourbon Variety 프랑스에 의해 18세기, 인도양에 위치한 작은 섬에서 처음으로 재배된 버본품종은, 차차 중남미와 아프리카 그리고 아시아까지 전 세계적으로 가장 많이 재배되는 품종 중 하나가 되었는데요~ 버본Bourbon"은 처음 재배된 섬의 이름으로, 버본섬 Bourbon Island은, 아프리카 남서쪽에 위치한 마다가스카르(Madagascar)에서 동쪽으로 175km 떨어진 섬입니다. 인도양의 작은 섬인 버본에 프랑스 왕 루이 14세의 정원에서 구한 커피나무를 심게 되었는데요, 섬의 새로운 토양에서 놀라운 적응력으로 꽃을 피.. 더보기 생두이야기& 뉴크롭입고 뉴크롭 입고소식이 계속해서 들려오고 있는데요~ 생두소식 전해드리면서, 알고 먹으면 더 맛있어지는 커피의 종류에 대해 잠깐 알아볼까요? 커피는 크게 아라비카종과 카네포라종으로 구분이 되는데요. 아라비카종은 전체커피 70%를 차지하며, 크게 티피카종과 부르봉종으로 나뉘어집니다. 여기에 돌연변이와 교배에 의해 다양한 품종으로 세분화되지요. 카네포라종은 로부스타종이라고도 하며,비교적 표고가 낮은 고온다습지역에서도 잘 자라고 관리가 수월하며,병충해에 약한 아라비카종을 대신하여 많이 재배됩니다. 아라비카종 -특징 1.고지대에서 재배하기에 적합. 2.잎곰팡이병이나 탄저병등 병충해에 약함. 3.산미와 풍미가 좋으면 싱글로 마시기에 적합. -재배지 브라질,콜롬비아,중앙아메리카,동아프리카등 -재래종 *에티오피아원종 에.. 더보기 주말로스팅:도로시블라썸 오즈블라썸의 밀크초콜릿하고, 카라멜리한? 단맛과 은은한 과일향을 좋아하시는 분들이 나날이 늘어가는 가운데 흐뭇흐뭇한 씨드블라썸입니다. 오즈블라썸이 대중에게 사랑받는 마일드한 블렌딩이라면 꽃과 과일향을 살짝 높여 스페셜티로 라인업 하여 블렌딩한 상큼한 도로시블라썸. 황금연휴, 테스트로스팅을 해보았는데요~ 조금 진하지요?^^; 블렌딩하였을때 에티오피아스페셜티의 향이 살아나 베리향과 꽃향은 참 좋았는데요, 콜롬비아의 단맛을 최대한 끌어내기위해 평소의 씨드블라썸 로스팅보다 조금더 끌어주었는데요, 아이스로는 산미와 단맛이 참으로 좋은 맛이었지만, 뜨겁게 마셨을때, 식은 후의 후미가 썩 좋지않았습니다.^^;; 씨드블라썸의 끝까지 맛있는 커피.에 못미치는 것이지요~ 시간을 조금 줄인다면 스페셜티하고, 좋은 맛의 도로.. 더보기 이전 1 2 다음
