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로스팅

[TOOL]신제품소식:HARIOV60 드립온도계 가장 맛있는 추출을 위한 적정온도는 핸드드립을 즐기는 모든 분들의 공통관심사이지요.추출온도를 눈으로 확인할 수 있다면 금상첨화!하리오드립주전자의 전용뚜껑에 결합하여 사용할 수있는 편리한 드립온도계 출시소식입니다. 드립케틀과함께 할인행사도 진행중이니 관심있는 분들은HARIOKOREA NETSHOP에서 판매중이니 한번 구경해보시는 것도 좋을듯합니다.^^ [참고/www.hariokorea.com] (저도 하나 갖고싶어서 쓴 글이...맞습니다.ㅋㅋ) 그래도 일단..맛있는 커피는 맛있는 원두에서!!~^^ 커피생각 날 땐, 씨드블라썸 | 원두납품 도·소매 문의 |카카오톡 : seedblossom 이메일 : seedblossom@naver.com 더보기
일상:어느새. 날은 춥지만, 볕은 좋아서 아까운 마음에 화분들을 끌어다창가로 옮겨놓고 보니 어느새 이렇게.부쩍 자라난 로즈마리와 율마입니다.뒤적뒤적 예전사진을 뒤져보니 저렇게나 소박했던화분이 이만큼, 풍성하게 자라났네요.^^ 쓰담쓰담하다보면 잔잔한 허브향이 커피향만큼이나 기분을 향긋하게 해주는 겨울 오후입니다.^^ 힐링엔 역시 커피와 허브! 커피생각 날 땐, 씨드블라썸 | 원두납품 도·소매 문의 |카카오톡 : seedblossom 이메일 : seedblossom@naver.com 더보기
[Recipe]달달쌉싸름 수제커피잼:ESPRESSO JAM 찬서리가 계속되는 겨울날입니다.마감시간이 되어 호퍼를 청소하고,마지막으로 머신 청소전, 쫀쫀달달하게 잘~추출된 향긋한 에스프레쏘 한잔을 내려다보다 문득,얼마전 마카롱레시피에서 본 커피잼이 떠올랐지요!마침, 어제 로스팅한 라이언블렌드를 소분 후, 소량남아있었던 것이 기억나 열심히 에스프레소를내리고, 재료를 준비해봅니다. 커피잼 재료:라이언블렌드 에스프레쏘 8샷 (무려!!!) 500G 한병기준. 우유/생크림(유크림100%)/유기농비정제원당(1:1:0.2 비율) (*설탕은 보통 0.4정도의 비율로 넣으시는데 다 넣으면 과하게 달달해서 절반만 넣었어요.) + 우유+생크림+설탕을 팬에 넣고 센불에서 우유가 살살 끓을때까지 끓여줍니다. 끓어오르면 불을 줄이고 중간중간 저어가며 계속 끓여줍니다. 조금 걸쭉한 느낌이 .. 더보기
[HOT PICKS] 아웃도어 최강:LUME GRINDER LUME그라인더 : 상업용 그라인더의 성능이 기대되는 휴대용 그라인더 LUME은 휴대용이지만, 상업용 버(Burr)수준의세라믹버를 탑재하여 커피전문점 수준의 품질을제공한다고 합니다.완충시, 50컵까지 충분히 분쇄한다고하네요 +_+. 22온스의 LUME은 시판제품중에서도 가벼운 무게를자랑합니다. 물한병 크기에 불과하므로 비즈니스 여행,캠핑 또는 야생에서의 배낭여행 등 휴대가 편리하다는 점, 밀폐력도 매우 좋다고 합니다. 무엇보다도 가장 혹하는 점은 일관성있는" 균일한입자의 분쇄도입니다. 기존 휴대용그라인더의 경우 버의 고정축이 흔들리므로 상하부 버의 일정한 간격을 유지하기가 어려웠으나, Lume 그라인더의특허출원한 버 시스템으로 축이 흔들리지않아 안정적으로 분쇄되어 에스프레소용부터 프렌치프레스까지다양한 분.. 더보기
씨드블라썸 해피뉴이어 선물SET 새해 특별한 선물을 고민하는 분들을 위해서 알뜰 선물세트를 준비해보았어요.취향에 맞는 블렌딩원두 200G과 핸드드립을 즐기시는분이라면 꼭 하나 갖고싶은 밀폐용 클립스쿱(5G)세트 구성 "씨드블라썸 해피뉴이어 선물 SET" 오즈 블렌드 라이언블렌드 + 클립스쿱 SET \12,000토토블렌드 도로시 블렌드 + 클립스쿱 SET \15,000 . . . 한정수량 판매중입니다.^^ 커피생각 날 땐, 씨드블라썸 | 원두납품 도·소매 문의 |카카오톡 : seedblossom 이메일 : seedblossom@naver.com 더보기
다시 6개월,자가품질검사성적서도착! 눈부신 주말을 기다리는 간절한 마음은아랑곳하지 않고, 주말새벽부터 펑펑 쏟아진 눈으로 공방앞 도로와 함께 몸도 마음도 꽁꽁얼어붙었네요.;; 오늘은 긴급재난경보로 경기일대의한파주의보까지.. 지난번 자가품질검사 이후, 어느새 6개월이 훌쩍~ (나이만큼 시속이 빨라집니다.OTL) 분주하게 새로 로스팅을 하고.. 신청서를제출하고.. 기다림끝에 . . . 시험.검사 성적서가 도착하였답니다. 식품제조업체"로서 항상 품질관리,위생관리는열심히 신경쓰고 있지만!!! 시험이나 검사는 늘 본능적으로 긴장감이 생기는건어쩔수가 없네요.^^; 드디어 도착한, 적합" 판정과 함께 기분좋은 안도감이~ 오늘따라 더욱 인기만발로 동나버린 라이언블렌드. 정갈하게, 향긋하게, 고소달달하게, 고마운 마음을 가득담아 활활 흥얼흥얼~로스터기에 .. 더보기
묵은때를 깨끗히 ! 장비 청소 - SEEDBLOSSOM 주말을 틈타 진행한 이틀에 걸친 장비 청소! 몸도 마음도(?) 깨끗해진 장비들을 보면 절로 뿌듯함이 느껴져요 스파웃도 친환경 용액에 담궈 뽀득뽀득 광이 되살아났고 머신에 직관으로 연결되는 급수라인의 신주밸브도 본래의 색보다 더 깨끗해졌어요 작업을 하면서 함께 모든 급수라인들을 교체했습니다 :0 교체 후 제일 먼저 확인해 본 수돗물의 TDS 수치를 체크해보고 그 옆에 위치한 정수기의 수질도 확인해보니 89PPM 그 다음으로 확인해 본 머신의 추출수의 수질은 85PPM 마지막으로 핫워터 디스펜서에서 나오는 수질도 확인해봤답니다.87PPM 여기서 나오는 PPM은 수질의 오염도나 대기 오염도를 표시할 때 쓰는 단위인데 대략적으로 TDS 농도계를 판매하는 사이트의 정보를 인용하자면 0-50 구간은 고순도 / 50.. 더보기
씨드블라썸 샘플원두 쉽게 신청하는 방법 < 원두납품, 문의상담 > 안녕하세요. 씨드블라썸 입니다. 혹시라도 쑥쓰러워 말 못건네는 소중한 예비파트너분들을 위해 오늘도 신선한 원재료로 따끈따끈한 원두를 생산하고 있습니다. 항상 씨드블라썸과 함께할 파트너분들을 기다리고 있습니다!문의 주세요 :) 파트너의 성공이 씨드블라썸의 성공입니다 샘플신청과 파트너가 되는 방법은 그다지 어렵지 않아요 [ 씨드블라썸 원두 샘플신청하기 ] [ 씨드블라썸 홈페이지 방문하기 ] 더보기

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