씨드블라썸 썸네일형 리스트형 SEEDBLOSSOM:커피의 맛 커머셜,스페셜티 등등 다양한 커피가 있습니다. 커핑 점수가 높다고 반드시 좋은 커피라고 말하기는 힘듭니다. 개인마다 맛있다고 느끼는 커피 취향이 다르기 때문이지요. 대개는 SCAA의 규정에 따라 높은 점수가 매겨진 커피가 무조건 좋은 커피라고 생각하지만, 대중적으로 많은 사람들이 찾는 커피가 좋은 커피이기 때문에 주 고객의 취향을 반영해 로스팅을 하고, 에스프레소를 만드는 것이 중요합니다. 특히 커피의 산미나 쓴맛을 조절할 때 중요한 것은 단맛입니다. 단맛이 신맛이나 쓴맛을 중화시켜주기 때문입니다. 커핑 부문이나 산지의 커피트렌드에서 크게 영향을 끼치는 부분 역시 단맛! 커피를 마신 후 입안에 은은하게 감도는 단향. 씨드블라썸의 로스팅이 추구하는 맛.이지요. 마지막 한방울까지 달달하고 맛있는 커피를 위하.. 더보기 [마감]씨드블라썸 커피랩오픈이벤트 씨드블라썸 커피랩을 오픈한지 오늘로 딱 5일째가 되었네요~ 공방을 직접 찾아주신 많은 분들께 감사인사드립니다. 방문기념으로 씨드블라썸 드립백을 선물해드렸는데요~ 블로그를 방문해주신 이웃님들께도! 축하인사 댓글 이벤트를 진행합니다. > 추첨 3분 로스터김의 야심작! 숙성깔루아 250ml 참고: 집에서 깔루아를 담궈봅시다. http://seedblossom.tistory.com/15 >선착순 5분 씨드블라썸 오즈블렌딩 드립백 5개입 **추첨마감** 씨드블라썸 커피랩을 방문하시면 공방에서 갓 구워낸 향긋한 원두를 골라 맛있는 커피를 맛보실 수 있어요~ 경기도 남양주시 와부읍 덕소리 251 예봉빌딩 1층 씨드블라썸 커피랩 SEEDBLOSSOM [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300.. 더보기 SEEDBLOSSOM COFFEELAB 소식! 아주 오랜만에 글을 적는 것 같아요. 안녕하세요. SEED.R 입니다. 별일 없이 잘 지내고 계셨나요 ? 저는 별일이 참 많았습니다. ㅎㅎㅎ;;; . . . 그 중에도 가장 큰!! 별일이라 하면 COFFEE LAB을 새단장중에 있습니다. 거의 마무리 단계중이라 제 눈엔 참 예쁜데요... ... 물론. 인테리어는 직접하기도 했지만 아직까지 진행중인 것은 함정이겠죠. 어쨌든! 지금은 거의 마무리 단계! 집기만 들어오면 이제.. 씨드블라썸의 맛있는 원두를 많은 분들께 선보이고 더 많은 분들이 함께 맛보실 수 있을거라는 생각에 벌써부터 기쁩니다! 부지선정 과정부터 많은 일들이 있었고 재미있었지만 A~Z 까지 모든 이야기를 풀어쓰기에는 너무 지루해질 것 같아... 오늘은 짧게나마... 씨드블라썸의 인테리어 변신과.. 더보기 집에서 깔루아를 담궈봅시다! 깔루아 밀크 30일 경과 후기! Kahlua&Milk 안녕하세요.산소같은 남자 SEED R 입니다. 지난달이었죠.2016. 4. 16 호기롭게 깔루아를 만들기 시작하여30일 기다리기도 왜이리 어렵던지 ㅎㅎㅎ 어제 잽싸게 개봉을 해서 맛을 봤습니다.일명 토요일 낮술 이라 할 수 있겠네요 ㅋㅋ 갈색설탕과 원두그리고 리얼 200% 네추럴 바닐라빈 오일 조금달달함을 더해 줄 바닐라 시럽 한 샷 정도를베이스로과실주 30도 짜리 5리터와보르미올리 대용량 밀폐 유리병의 조합으로 대략 진행과정은"성공적"이다 할 수 있겠습니다 ㅎㅎ [2016. 4. 16 밤 11시, 처음 담궜을 때] 이렇게 갗 담궜을 때에는과연 이거 깔루아 될까 싶었는데... 우오옷!!! 시커먼데요 ㅎㅎ색도 고급지고현재 유리병 내 원두는 1/3 가량만 위에 올라와있고나머진 다 가라앉아 있어요! 향을 맡아.. 더보기 생두마대 그것이 알고 싶다~ 안녕하세요.SEED.R 입니다 :) 오늘은 두번째 시간으로첫 시간에 알려드렸던 커피프로세싱을 마친 뒤생두들은 어떻게 포장운반하여 우리 손에 들어오게 되는 지 알아보는 과정중의 하나로소중한 생두 가득가득 담아오는 "백(bag)" 에 대하여 좀 알아볼까 합니다. ㅎㅎ 생두 포장하는 방법에는 그 종류가 참 다양하지만 (지금 이 시각에도 새로운 생두포장방법이 개발되고 있겠죠~)이번에 우리는 주변에 흔히(?) 볼 수 있는 2~70kg 포장백에 대해 알아보겠습니다~ ^^ 첫 번째로는 보는 것만으로도 왠지 눈에 익숙하기도 하고 리폼해서 에코백 하나 만들고 싶다~~~라는 생각이 들게 만드는 "천연섬유백(natural fiber bags)"이 있어요. 이 포장백은 해외에서 네추럴피버백이라고 불리는데요 natural fi.. 더보기 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음
