커피재배방식 그것이 알고 싶다~ :)

안녕하세요.

SEED.R 입니다. :)

 

오늘은 첫 시간으로

커피 경작법에 대해 좀 알아볼까해요~

 

햇빛 경작법(Sun-Grown)방식 과 그늘 경작법 (Shade Grown)

그리고 하와이에서 열심히 선전 중인 자연그늘 (Free Shade) 대해 무엇이 다른지에 대해

좀 적어볼까 합니다. ㅎㅎ

 

우리는 간략하게 맥락을 이해하고 넘어가는 개념으로~ 흥미위주로 가보도록 해요~

 

자, 그럼 첫번 째!

Sun-Grown 방식 : 요거는 말 그대로 그늘을 만들어서 경작하지 않고, 대놓고 태양볕 아래 커피나무를 심어서 대량으로 경작하는 커피 재배 방식이에요. 주로 브라질에서 아주 많이 사용하고 있죠.

지속적인 수분 공급과 농약, 비료를 주기 위한 관리가 필요하지만 대량으로 경작이 가능하다는 점에서 메리트가 있다 볼 수 있는 경작이라 하겠죠~

<선 방식의 농장에서 체리를 수확하는 기계의 엄청난 포스~>

 

 

   

두번 쨰!

Shade Grown 방식 : 친환경적인 재배 방식으로 커피나무보다 키가 큰~~~ 나무... 나라별로 다르지만 대표적으로 바나나 나무를 커피나무와 함께 심어 커피나무에 그들을 만들어 경작하는 방법인데요.

이 나무를 두고 Shade Tree 라고 부릅니다. 말 그대로 커피나무에 그늘을 만들어주는 나무라 할 수 있겠죵?

이 나무가 하는 역할은 수분 증발을 막아줄 뿐만 아니라 비가 많이 내리는 날에도 비를 마구마구 흡수하여 토양 침식을 막아주고, 잡초 성장까지 억제해주는 역할을 하죠. 그렇기에 토양을 비옥하게 만드는 효과는 덤이라는 사실!

<Shade Grown 방식에 대한 설명을 한방에 이해시키는 영상. feat Youtube>

 

 

 

세번 째!

Free Shade  방식 : 천혜환경 하와이에서나 가능한 실로 부러운 기후조건이 만들어낸 방식이에요.

적절한 강수량과 비옥한 화산재의 지형, 그리고 한낯의 뜨거운 햇살을 가려주는 자연구름(Free Shade)이 만들어주는 자연그늘!

이 정도면 어느정도로 맛난 체리가 수확될 지 안봐도 비됴 아니겠어요? ㅎㅎ;

하와이 = KONA 라는 말이 있듯이 연간 생산량은 적은 양이지만 세계 3대 커피로 인정받는 만큼 꼭 한번 현지에서 먹어봤으면 합니다~

이 Free Shade 라는 마케팅도 참 잘 만들어낸 것 같아요~

 

<Free Shade Grown 방식이라기보다 하와이 농가 영상>

영상을 보면 위에 있는 Shade Grown 방식처럼 Shade Tree 가 없는게 눈에 보일거에요~

하와이에 농장하나 가지고 싶어지는 영상입니다~