전체 글 썸네일형 리스트형 우리은행과 함께하는 씨드블라썸커피브레이크 이벤트 응모일자:2016.08.09~08.31 당첨자발표: 2016.09.07 우리은행머핀이벤트 홈페이지 함께 참여해보세요~! WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com ] 더보기 씨드블라썸:연속배치릴레이 거의 매일 로스팅을 하다보니 특별히 포스팅을 하기란 쉽지가 않습니다.^^; 주문했던 생두가 속속 도착하고, 활활타는 무더위에 사우나연속배치를 시작하였습니다. 열심히 사진을 찍어놓고 보니 순서도 어느게 어느것인지도 실은 잘 기억나지 않습니다.어림짐작만 할뿐~^^; 활활 불태웠네요~ 코케허니 핸드드립으로 맞이하는 평화의 시간입니다. WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 [HÖT]이번주의 생두:Aricha Natural G1 Aricha Natural Yirgacheffe G1 (GP) 아리차 내추럴 예가체프 (농장 직수입 8/9 출고) 생두에서 이렇게 상큼한 향기를 상상이나 할 수 있을까요?•.• 두근두근 로스팅을 마치고 서둘러 핸드드립에 들어갑니다. 워시드와는 비교할 수 없는 꽃과일의 화려한 산미와 진하고 달콤한 향기에 동공확장. ✨ 혼자 마시기엔 너무나도 아까운 마음에 지인들을 불러모았습니다. 감동백배. 역시 커피의 여왕"!! CUP NOTE:black berry syrup,pineapple,sweet strawberry,dried peaches,marshmallow,nougat sweetness,candied amonds,smooth WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M.. 더보기 SEEDBLOSSOM.co.kr첫구매 감사드려요:) SEEDBLOSSOM.CO.KR첫구매 감사드려요. 당일로스팅 코케허니도 향긋하게 드셔요~ WWW.SEEDBLOSSOM.CO.KR S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 원두가 가지고 있는 고유의 향미를 느끼기위한 방법 커피는각 산지별로 고유의 향미를 가지고 있기도 하지만각각의 개성이 다르기 때문에이를 객관화 시키는 국제 표준 규격의양식이 있는데요. 그것은 바로"커핑시트"라고 하죠 ^^ 로스팅 과정을 통해가열된 생두는화학반응을 통해복합적이고 환상적인 향미를갖게 됩니다. 이러한 향미들을객관화 시키고해당 커피에 대한 전체적인 느낌을적어둔 것이 바로 커핑노트인 것이죠~ 잠깐 커핑에 대해 간략히 설명한다면로스팅 된 원두를 24시간이 지난 뒤분쇄하여 커핑컵에 담습니다.이때, 향을 맡게 되죠.다음커핑컵에 뜨거운 물을 부은 뒤 위로 떠오른 젖은 원두의 향을 맡은 뒤일정시간이 지나컵 표면에 덮혀있는 원두가루를 꺠면서향을 한번 더 맡습니다.커피성분이 녹아든 물위에 떠있는 원두를커핑 스푼을 사용하여 겉어낸 뒤커피를 입안에 머금으면서 맛을.. 더보기 [SCRAP]영상:커피의 3대 프로세싱 생두의 가공방식에는 대표적으로 3가지가 있는데요, Fourth Wheel Coffee사에서 커피의 대표적인 프로세싱인 내추럴, 허니, 워시드 프로세싱을 이해하기 쉬운 애니메이션으로 제작하였습니다. 머리에 쏙쏙 들어오네요~^^ 허니 프로세스 수확한 열매를 물에 씻습니다.> 기계로 과육과 외피를 벗긴 후 점액질이 붙어있는 상태로 건조. 점액질을 남겨두는 정도와 건조 방법, 건조 이후 파치먼트의 색에 따라 여러 종류의 허니 프로세싱으로 나뉩니다. 1. Yellow honey : 기본적인 허니 프로세싱(펄프드 내추럴) 2. Orange honey : 커피체리 상태에서 하루 정도 수조에 담궈두어 약간의 점액질이 빠지면 펄프를 벗겨 건조시키는 방식. 3. white honey : 과육을 벗긴 후 4시간 정도 수조에.. 더보기 [스크랩]트레일러:This Beautiful Addiction 또 한편의 바리스타 다큐멘터리 "이처럼 아름다운 중독:This Beautiful Addiction" 트레일러가 공개되었습니다. 잠시 감상해보시죠~ S E E D B L O S S O M www.seedblossom.co.kr [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 씨드블라썸 드립백:크라프트선물백 소중한 분들을 위한 작지만, 특별한 선물. 씨드블라썸 드립백 6개입 크라프트백"이 출시되었습니다. 드립백(블렌딩 or 싱글오리진) 7개입 10,000 원 (30개입 선물백 40,000 원) 낱개 개당 1500원/스페셜티 1800원 *3개입부터 선물팩가능 (+1000원) S E E D B L O S S O M [ 문의: seedblossom@naver.com / 010-9300-1233 ] 더보기 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 다음
